Как да си направим пролетна супа у дома

Време за четене: 1 минута
Как да си направим пролетна супа у дома

Как да си направим вкусна и полезна пролетна супа у дома

Нужни продукти

  • Една супена лъжица зехтин.
  • Една глава ситно нарязан кромид лук.
  • 6 зърна зелен леко счукан кардамон.
  • 2 стръка мащерка.
  • 225 г обелена и нарязана на кубчета краставица.
  • 225 г грах
  • Малко лимонова кора
  • Сокът от половин лимон
  • 250 г сметана
  • 1,5 л пилешки бульон
  • Сол, черен пипер

Начин на приготвяне

Зехтинът се загрява, слагат се лукът, кардамонът, мащерката и краставицата. Разбърква се добре, захлупва се и се задушава 20 мин.

Прибавят се грахът, кората и сокът от лимона и бульонът. Кипва се, огънят се намалява, тенджерата се захлупва и се оставя на огъня 30 мин.

Изваждат се лимоновата кора и мащерката и супата се пасира.

Загрява се, прибавят се 2/3 от сметаната, посолява се и се поръсва с черен пипер.

Сервира се, като се прибавя останалата сметана.