Индийско орехче (мускатово орехче)

Време за четене: 2 минути Индийско орехче – Myristica fragrans Houtt., Myristicaceae Плодовете на род вечнозелени дървета от сем. Миристикови, растящи естествено в тропиците на Югоизточна Азия и Австралия, достигащи…

Естрагон (тарос)

Време за четене: 2 минути Естрагон , още Тарос (Artemisia dracunculus) Многогодишно тревисто растение с дървенисто коренище от сем. Сложноцветни. Познат у нас и под името тарос. Стъблата са тревисти,…

Джоджен(гьозум, джоджан)

Време за четене: < 1 минута Джодженът (Mentha spicata), наречан още юзум, гизум, гюзум, гьозъм, менталария или мятва, е вид мента. Джоджен – Mentha spicata L, M. Viridis L. Джодженът…

Девесил

Време за четене: 2 минути Девесил (селим, девисил, дивисил) – Levisticum officinale Многогодишно растение от сем. Целинови (Сенникоцветни), Според народното поверие той давал девет сили, откъдето идва и името му.…

Дафинов лист

Време за четене: 2 минути Дафинов лист – Laurus nobilis L. Една от универсалните подправки, представляваща сушени листа от вечнозеленото лаврово дърво достигащо височина 8–10 м, а в някои случаи…

Ванилия Vanilla

Време за четене: 2 минути Ванилията (Vanilla). Е една от най-популярните подправки, използвана и като лечебно средство в Мексико, където е нейната родина. Получава се от плодовете на някои видове…

Бахар, пимента или ямайкски пипер

Време за четене: < 1 минута Бахарът (Pimenta dioca), наричан още пимента, е подправка, представляваща сухите неузрели плодове на дървото пиемтено. Една от най-старите подправки, позната още от времето на…

КАПЕРСИ

Време за четене: 2 минути Каперсите са предпочитани от мнозина, тъй като имат редица ползи за здравето. Съставът на растението е изключително богат на йод, фосфор, калий, витамините C, К,…